Las dietas milagro tienen multitud de inconvenientes, aunque quizás los más preocupantes sean principalmente dos. Por un lado, que a menudo conllevan una gran falta de nutrientes, por dejar fuera grupos de alimentos muy importantes. Por otro, que se produce el conocido como efecto...
Encuestas recientes de Innova Market Insights sugieren que la cantidad de veganos y vegetarianos sigue siendo muy baja en algunos de los principales mercados europeos. Por ejemplo, en el Reino Unido se sitúa en solo el 3,5 % y el 8,9 %,...
El Covid 19 y sus variantes, han dado un importante impulso al consumidor al momento de elegir productos saludables y naturales. Una investigación desarrollada por Food and Drink Federation (FDF) de Escocia encontró que el 89% de los consumidores tienen al menos un objetivo de...
Un equipo de investigadores estadounidenses está desarrollando técnicas de aislamiento de proteínas de insectos. En un nuevo estudio, científicos de la Universidad de West Virginia determinaron las propiedades nutricionales y funcionales de la proteína en polvos de insectos de pupas de grillo, langosta y gusano de...
Los niños que comen mejor y consumen más frutas y verduras a diario tienen un mayor bienestar mental que los que no lo hacen, según ha descubierto una nueva investigación que ha sido llevada a cabo por la Universidad de East Anglia, en Reino Unido, y publicada en la revista BMJ...
¿Qué está pasando? La escalada de la retórica airada algunas veces se atribuye a las redes sociales. Pero, ¿habrá algo más que está alterando nuestro estilo de comunicación? Como investigadoras en el campo de la nutrición y la salud mental, y autoras de The Better...