08 Feb COVID 19 impulsa las compras de productos saludables
El Covid 19 y sus variantes, han dado un importante impulso al consumidor al momento de elegir productos saludables y naturales. Una investigación desarrollada por Food and Drink Federation (FDF) de Escocia encontró que el 89% de los consumidores tienen al menos un objetivo de salud y buscan activamente una alimentación más saludable.
Los encuestados dijeron que están buscando activamente o han comprado productos reformulados.
- El 40% busca azúcar baja o reducida.
- El 35% busca grasa baja o reducida.
- El 34% busca sal baja o reducida.
- El 32% busca productos de alta fibra.
El estudio también dio una idea de las experiencias de los fabricantes de alimentos de pequeño y mediano tamaño (PYME) de hacer sus productos más saludables, así como de identificar cualquier laguna y desafío.
El consumidor actual está pasando por un proceso de aprendizaje de consumo, es el momento para promover la comida saludable y todos los beneficios de los alimentos limpios.
Fuente: The food tech