En junio de 2016, Chile implementó la Ley de Etiquetado y Publicidad, un paquete de políticas alimentarias basadas en evidencia, que incluye el etiquetado frontal de advertencia obligatorio en los empaques de productos comestibles y bebidas no saludables, las restricciones al mercadeo...
¿Comemos solo cuando tenemos hambre o también se ven implicados otro tipo de factores? Los expertos denominan hambre emocional a cuando determinadas emociones - las más frecuentes son la tristeza, la ansiedad y sobre todo el estrés - influyen en nuestra alimentación...
Una vacuna personalizada contra el cáncer desarrollada por el Hospital Mount Sinai de Nueva York no ha planteado problemas de seguridad y ha mostrado un beneficio potencial en pacientes con diferentes cánceres, incluidos los de pulmón y vejiga, que tienen un alto riesgo de...
Distintos especialistas han podido demostrar que las diferentes frecuencias de crujidos pueden alterar cómo percibimos el sabor o incluso, hacer que algunos alimentos nos parezcan de mejor o de peor calidad. No es pura coincidencia. Algunas teorías dicen que cuando degustamos algo nos suele...
Una empresa británica lanzó hace unos días un desafío para los amantes de la carne. Pagará 68 mil USD al que cambie sus hábitos y solo coma plantas durante tres meses. La tentadora oferta, forma parte de una campaña para que la población cambie su estilo de...
¿Por qué en ocasiones buscamos consuelo en la comida?. Actualmente la ciencia nos responde a la pregunta de por qué a veces los alimentos nos llenan, no solo el estómago, sino también el alma. Sin embargo, muchos mencionan que los alimentos a...
Maika snacks lanzo al mercado una nueva e innovadora forma de comer legumbres, además con menos calorías y carbohidratos y mayor aporte de fibra. Gracias a estas características se convierte en un producto que otorga saciedad a quienes lo consumen, logrando distribuir...
La murta es una baya nativa producida de manera orgánica y silvestre en el centro sur de nuestro país. Es un fruto con alto contenido de antioxidantes naturales tales como polifenoles, taninos, quercetina, entre otros, los cuales se concentran al deshidratarse y...
Frecuentemente oímos hablar de la importancia del desayuno y de otros tiempos de comida, sin embargo, las colaciones no son menos importantes, cuando realmente se requieren. Una colación o snack, puede consumirse entre las comidas principales y cumplen la función de ayudarnos a...
En la actualidad existe una amplia oferta disponible de edulcorantes y cada vez son más apetecidos por sustituir el dulzor característico del azúcar. Sabemos que las causas de la malnutricion por exceso es multifactorial, sin embargo relacionado especialmente con la alimentación, hay...